Realizar la salsa bechamel: colocar en un hervidor la manteca y espese hasta que se derrita. Luego se deba agregar la harina y mezclar bien hasta que se forme una pasta clara

Retirar del fuego e incorporar la leche mientras se mezcla con los condimentos, y después se integra el queso revolviendo en el fuego. Dejar enfriar un rato y mixear la salsa, por último se agregan las nueces, para darle un toque de crocante

Relleno del pollo:salteamos las hortalizas cortadas en juliana (primero la zanahoria, después va la cebolla con el ajo y los condimentos y por último el morrón) dejar que se dore por un ratito y apagar el fuego, comprobar el sazón.

Colocar la pechuga del pollo encima del papel aluminio con un chorrito de aceite para que no se pegue, y agregarle un poco de la salsa que preparamos, después vamos a poner el queso, el jamón y el salteado que hicimos, para después cerrarlo con ayuda de dos palitos de brocheta. Después cerramos el papel aluminio como si fuera un paquete.

A esta comida, se la puede acompañar con varias cosas, como ensaladas, papas al horno, puré, arroz, etc. Yo les dejo un ejemplo de lo que le puse a mi almuerzo para acompañar este rico pollo. Es una ensalada de tomate, cebollitas de verdeo, semillas de girasol, huevo duro y mayonesa casera. Y también tenemos un intento de torre de papas con queso por encima 🤭🤭