Guisado de pollo recuperado y garrofón

Name: Guisado de pollo recuperado y garrofón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo garrofón; 1/2 pollo troceado; 1 patata; 1 cebolla; 1 tomate; 1/2 litro caldo de pollo; 1/2 col

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Es una legumbre típica de la paella valenciana que he comprado hoy y quería cocinarla. Aprovechando los restos de pollo al horno de ayer...guisado riquísimo!

Guisado de pollo recuperado y garrofón

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Es una legumbre típica de la paella valenciana que he comprado hoy y quería cocinarla. Aprovechando los restos de pollo al horno de ayer...guisado riquísimo!

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1/2 kilogarrofón
1/2pollo troceado
1patata
1cebolla
1tomate
1/2 litrocaldo de pollo
1/2col

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Utilizaremos una judía grande y plana típica de la zona llamada garrofón
2

Y los restos de pollo al horno
3

Calentar el caldo con los garrofons desgranados. Rectificar de sal
4

Antes de que hierva cortar en juliana fina la col y deshacer el pollo asado. Si no dispusierais de pollo asar una pechuga a la plancha 10 minutos por cada lado y luego cortarla en daditos
5

Cuando hierva el caldo, meter la col y el pollo desmigado
6

Dejar cocinar a fuego medio unos 20 minutos. Después añadir la patata y la cebolla cocida al horno. Si no dispusierais habrá que añadirlo antes junto a la col. Dejar cocinar 5 minutos y servir caliente.