Mezclar las claras de huevos no mucho porque si no se hace una espuma aunque tiene que unirse todo

Yo uso la MINIPIMER SI NO Tenés PODES USAR UN TENEDOR eso para pisar la banana si usas un tenedor asegúrate de pisar bien la banana y luego ponerla en el bol con las claras y si usas minipimer directamente pone la banana en el bol

Luego agregar la avena y echar hasta que este espeso

Y bueno yo le agrego miel y abecés esencia de vainilla recomiendo ponerle más miel que esencia de vainilla

Ahora agarrar una sartén y ponerle aceite yo uso en aerosol si no tenés no hay problema usa común y distribuí con una servilleta

Poner un poco de mezcla en la sartén y distribuir con una espátula y encender el fuego a temperatura media cuando de un lado ya esté dorada la das vuelta con la espátula y cuando se doro del otro lado las sacas de la sartén y la dejas en un plato y así con toda la mezcla