Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para esta receta yo utilicé 1 sola berenjena grande, por que solo hice un pote chiquito. Ustedes hagan en cantidad! Como verán corte la berenjena en rodajas un poco gruesas y luego las puse en un recipiente con sal gruesa o entre fina. Esto hará que larguen agua y sacará su sabor amargo. (Media hora las dejamos en sal)
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Cuando las saquemos las verán así.
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Luego en una olla agregamos agua, vinagre y unas hojasde laurel. Yo el vinagre se lo puse a ojo, ya que es mi primera vez haciendo esta receta y no tengo miedo de experimentar 😄😁
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Hervir durante 6 minutos, para que sepas el momento de sacarlas es cuando las veas tiernitas. No se tienen que romper!
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Luego las sacamos y las ponemos en un recipiente. Yo usé uno de plástico, si utilizan un frasco recuerden estilizar.
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Acá están los condimentos que elegí para ponerle. Provenzal, ají molido y orégano.
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Luego en mi recipiente puse: un poco de aceite, un poco de todos los condimentos y último vinagre un chorrito. Y ahí coloqué rodajas de berenjena. Así sucesivamente. Y listo! A pesar de que es mi primera vez haciéndolas están riquísimas! Anímense! No tengan miedo 🙂
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