Muffins de Arándanos

Name: Muffins de Arándanos
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el crumble; 50 gr azúcar rubia; 45 gr manteca pomada; 50 gr harina 0000; 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta ralladura de mandarina; Para la masa; 100 gr azúcar; 60 gr manteca pomada; 1 huevo a temperatura ambiente; 190 gr harina 0000; 75 gr leche; 1 cdta polvo de hornear; Ralladura de una mandarina; 1 cdta sal; 125 gr arándanos

Cocinita Alegre @cocinitaalegre

Esta receta es perfecta para el #almanaque2021. La aprendí de Isabel Vermal y no puedo dejar de amarla.

Muffins de Arándanos

Cocinita Alegre @cocinitaalegre

Esta receta es perfecta para el #almanaque2021. La aprendí de Isabel Vermal y no puedo dejar de amarla.

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Ingredientes

Para el crumble
50 grazúcar rubia
45 grmanteca pomada
50 grharina 0000
1 cdtapolvo de hornear
1/2 cdtaralladura de mandarina
Para la masa
100 grazúcar
60 grmanteca pomada
1huevo a temperatura ambiente
190 grharina 0000
75 grleche
1 cdtapolvo de hornear
Ralladura de una mandarina
1 cdtasal
125 grarándanos

Guardada

Paso a paso

1

Para realizar el crumble mezclar la manteca pomada, el azúcar y la harina hasta formar una arenilla
2

Precalentar el horno a 160 grados
3

Mezclar la manteca con el azúcar hasta que quede blanco y bien integrado. Agregar el huevo, seguir mezclando. Agregar la ralladura e integrar bien.
4

Agregar la harina, polvo de hornear y sal previamente tamizados intercalandolos con la leche. Finalmente agregar los arándanos. Llenar los moldes de cupcakes y ponerle el crumble por encima.
5

Hornear por aproximadamente 30 minutos. Hay que mantenerlo vigilado porque cada horno es distinto.