Ratatouille versión Disney

Name: Ratatouille versión Disney
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 zapallo italiano (zucchini); 2 tomates grandes; 2 pimiento morrón; Romero; Aceite de oliva; 4 tomates medianos; 1 cebolla chica; 2 dientes ajo; al gusto Perejil; al gusto Orégano; al gusto Pimienta; 1 cucharada tomillo; 1 pizca lavanda deshidratada; al gusto Sal

Julio Yéric @yericrv

Antofagasta, Chile 🇨🇱

Esta es la receta que he ido modificando a partir de la película y varias recetas que vi en Internet.

Ratatouille versión Disney

Julio Yéric @yericrv

Antofagasta, Chile 🇨🇱

Esta es la receta que he ido modificando a partir de la película y varias recetas que vi en Internet.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

Para las verduras
1berenjena grande
1zapallo italiano (zucchini)
2tomates grandes
2pimiento morrón
Romero
Aceite de oliva
Para la salsa
4tomates medianos
1cebolla chica
2 dientesajo
al gustoPerejil
al gustoOrégano
al gustoPimienta
1 cucharadatomillo
1 pizcalavanda deshidratada
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Poner todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos y triturar hasta homogeneizar.
2

Poner la salsa en un sartén grande y cocinar a llama alta hasta que oscurezca y reduzca. Reservar.
3

Cortar las verduras en láminas de unos 3 mm de grosor y mantener separadas. Espolvorear con sal.
4

En una bandeja circular para horno poner toda la salsa en el fondo y formar una capa pareja.
5

Sobre la salsa poner las verduras en láminas de forma intercalada en todo el borde de la bandeja.
6

Terminar de rellenar la bandeja con las verduras.
7

Cubrir las verduras con una pizca de romero deshidratado y un chorro de aceite de oliva.
8

Cubrir con papel aluminio y hornear 45 minutos a 180ºC.
9

Servir caliente o frío como acompañamiento.