Arroz con atún

Name: Arroz con atún
Yield: 10 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Libra arroz; 1 Libra arveja (chicharos); 1/2 libra abichuela (chicharo de vaca); 2 Zanahorias; 2 Ramas apio; 2 Pimentones (pimientos); 3 Dientes ajo; 3 Latas atún en aceite; 1 Rama cebolla larga; 1 Manotada de fideos (opcional); Aceite; Color (achiote)

Diianiix Zuñiiga @DiianiitaZ

Bogotá

fácil y delicioso

Arroz con atún

Diianiix Zuñiiga @DiianiitaZ

fácil y delicioso

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 personas

1 Libraarroz
1 Libraarveja (chicharos)
1/2 libra abichuela (chicharo de vaca)
2Zanahorias
2 Ramasapio
2Pimentones (pimientos)
3 Dientesajo
3 Latasatún en aceite
1 Ramacebolla larga
1Manotada de fideos (opcional)
Aceite
Color (achiote)

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite y agregar la cebolla larga finamente picada, los dientes de ajo picados, y los fideos.
2

Cuando ya los fideos estén dorados agregar el apio y el pimentón cortado en cuadritos de 1cm por 1cm dejar saltear por unos minutos.
3

Agregar la arveja, la habichuela en rodajas, y las zanahoritas una de ellas rayada y la otra en cubos pequeños dejar saltear por 5 minutos en bajo.
4

Agregar el arroz, agregar el color y la sal saltear 5 minutos y agregar 6 tazas de agua, dejar secar y agregar el atún y revolver.
5

Tapar, poner a fuego bajo durante 30 minutos aproximadamente.
6

Servir acompañado de ensalada y papa a la francesa como se ve en la foto y salsa de tomate al gusto.