Cheesy Snow White Cookies (Putri Salju Almond Keju)

Name: Cheesy Snow White Cookies (Putri Salju Almond Keju)
Yield: 2 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Gluten Free Flour, yg sudah diayak; 100 gr Almond Flour, yg sudah diayak; 2 butir Kuning Telur; 250 gr Butter (saya pakai 150 gr Palmia Royal + 50 gr Unsalted Butter + 50 gr Wisjman); 125 gr Edam Cheese Royal Victoria (sesuaikan selera), yg sudah diparut; 70 gr Gula Halus; 30 gr Susu Bubuk; 1 sdt Vanila Extract; Sejumput Himsalt; 200 gr Gula Halus, yg sudah diayak; 100 gr Gula Halus Donat, yg sudah diayak

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Latah pengen ikutan buat kuker, kebetulan belum sempet bikin ini pas lebaran kemarin.

Kebetulan punya lebih tepung almond & pertama kalinya diolah jadi cookies, ternyata enaaakkk - pakai banget!! ❤️

Latah pengen ikutan buat kuker, kebetulan belum sempet bikin ini pas lebaran kemarin.

Kebetulan punya lebih tepung almond & pertama kalinya diolah jadi cookies, ternyata enaaakkk - pakai banget!! ❤️

Lebih banyak

Cheesy Snow White Cookies (Putri Salju Almond Keju)

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Latah pengen ikutan buat kuker, kebetulan belum sempet bikin ini pas lebaran kemarin.

Kebetulan punya lebih tepung almond & pertama kalinya diolah jadi cookies, ternyata enaaakkk - pakai banget!! ❤️

Latah pengen ikutan buat kuker, kebetulan belum sempet bikin ini pas lebaran kemarin.

Kebetulan punya lebih tepung almond & pertama kalinya diolah jadi cookies, ternyata enaaakkk - pakai banget!! ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 toples

300 grGluten Free Flour, yg sudah diayak
100 grAlmond Flour, yg sudah diayak
2 butirKuning Telur
250 grButter (saya pakai 150 gr Palmia Royal + 50 gr Unsalted Butter + 50 gr Wisjman)
125 grEdam Cheese Royal Victoria (sesuaikan selera), yg sudah diparut
70 grGula Halus
30 grSusu Bubuk
1 sdtVanila Extract
SejumputHimsalt
Taburan
200 grGula Halus, yg sudah diayak
100 grGula Halus Donat, yg sudah diayak

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan wadah. Masukkan gula halus & butter, lalu kocok dengan mixer speed tinggi sampai warna pucat & mengembang.
2

Turunkan speed mixer menjadi rendah, masukkan telur secara bertahap kocok asal rata. Tambahkan susu bubuk & vanilla extract, kocok sebentar lalu matikan mixer.
3

Tambahkan parutan keju, almond flour, garam lalu aduk menggunakan spatula sampai tercampur.
4

Masukkan tepung terigu secara bertahap, campur dengan cara memotong2 atau menggaris adonan.
5

Kalau adonan sudah padat, bisa langsung dibentuk. Kalau saya lebih suka pakai cetakan bulan instead of bulatan bola. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat (api atas bawah) selama 20 menit. Kemudian tata adonan yg sudah dicetak ke loyang yg sudah diberi olesan mentega & sedikit taburan tepung.
6

Masukkan loyang ke oven & panggang dengan suhu 180 derajat dengan api atas bawah (sesuaikan oven masing2) selama 30 menit (per 10 menit balik loyang) atau sampai matang berubah warna kuning kecokelatan.
7

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven lalu dinginkan. Pastikan kue kering ini dalam keadaan dingin sebelum diberi taburan gula halus.
8

Gulung kue satu persatu ke dalam campuran bahan taburan lalu tata didalam toples, & tutup dengan sedikit canpuran taburan. Kuker ini sangat renyah, selain itu campuran gula halus juga tidak terlalu manis. Makan 1 tidak pernah cukup 🤪
9

Note: saya pernah bikin putri salju hanya menggunakan tepung terigu & hasilnya berbeda dengan ini. Kue kering ini ketika di dalam oven baru 10 menit, wanginya harum sekali perpaduan almond & butter. Tidak merubah kerenyahan, meskipun disimpan suhu ruang selama beberapa hari.