Mi vitello tonatto

Name: Mi vitello tonatto
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 peceto, el más barato que encuentres; 1 cebolla, un pimiento, una zanahoria y una hoja de laurel; 500 cc mayonesa; 4-5 filetes anchoa; 2 latas grandes lomitos de atún; 50 cc vinagre blanco; a gusto Sal, pimienta y alcaparras

julio @176971p

Argentina

Es una receta de vieja data, me tiene cansado pero si no lo hago mi familia me destierra al ostracismo.

Mi vitello tonatto

julio @176971p

Argentina

Es una receta de vieja data, me tiene cansado pero si no lo hago mi familia me destierra al ostracismo.

Guardada

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Ingredientes

1peceto, el más barato que encuentres
1cebolla, un pimiento, una zanahoria y una hoja de laurel
500 ccmayonesa
4-5 filetesanchoa
2 latas grandeslomitos de atún
50 ccvinagre blanco
a gustoSal, pimienta y alcaparras

Guardada

Paso a paso

1

Colocar las verduras en una olla con el peceto entero o cortado al medio y hervir hasta que esté tierno.
2

Una vez listo dejar en criar y colocar en la heladera ya que bien frío o casi congelado se corta más fácil. (Yo guardo el caldo para hacer arroz, es riquísimo)
3

Colocar las anchoas, el atún y la mayonesa en un recipiente y mixear o batir mezclando bien.
4

Si es con el mixer agregar dos cucharadas del aceite del atún y añadir vinagre a gusto. Salpimentar y guardar en la heladera
5

A la hora de servir, cortar finamente la carne y colocar ordenada en una fuente de servir, salsera por arriba sin exagerar y colocar desordenadas las alcaparras. Servir el VITELLO sobrante en una salsera.