Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam ukuran besar (bisa 1 ekor ayam ukuran sedang); 2 daun salam; 6 daun jeruk; 1 Serai; 2 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 2 ikat kemangi; 1 sdm gula merah; Secukupnya garam, kaldu bubuk; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 80 gram cabe kriting; 2 kemiri sangrai; 1 ruas kunyit

Nilam Sarwendah @nilam_sarwendah

Depok

Saat saya ga punya ide buat masak, teringat resep ayam rica2, yaudah cus masak. Lebih enak kalau pedesss ya. Tapi karena saya ada anak kecil jadi dibikin yang ga pedes. Tetep enaak.

Resepnya dari mbak Afy Lu, dengan beberapa penyesuaian.

Saat saya ga punya ide buat masak, teringat resep ayam rica2, yaudah cus masak. Lebih enak kalau pedesss ya. Tapi karena saya ada anak kecil jadi dibikin yang ga pedes. Tetep enaak.

Resepnya dari mbak Afy Lu, dengan beberapa penyesuaian.

Lebih banyak

Ayam Rica-rica

Nilam Sarwendah @nilam_sarwendah

Depok

Saat saya ga punya ide buat masak, teringat resep ayam rica2, yaudah cus masak. Lebih enak kalau pedesss ya. Tapi karena saya ada anak kecil jadi dibikin yang ga pedes. Tetep enaak.

Resepnya dari mbak Afy Lu, dengan beberapa penyesuaian.

Saat saya ga punya ide buat masak, teringat resep ayam rica2, yaudah cus masak. Lebih enak kalau pedesss ya. Tapi karena saya ada anak kecil jadi dibikin yang ga pedes. Tetep enaak.

Resepnya dari mbak Afy Lu, dengan beberapa penyesuaian.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam ukuran besar (bisa 1 ekor ayam ukuran sedang)
2daun salam
6daun jeruk
1Serai
2 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
2 ikatkemangi
1 sdmgula merah
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
80 gramcabe kriting
2kemiri sangrai
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk2 hingga harum.
2

Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Biarkan beberapa saat. Aduk2. Masukkan air kedalamnya. Masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk.
3

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api. Segera pindahkan ke wadah saji. Ayam rica2 siap dinikmati.