Ponemos a hervir las espinacas frescas 3 o 4 minutos en un cazo. Y reservar.

Colocamos en nuestra Jarra de inox: la cebolla, el, ajo, las zanahorias, la berenjena, pimienta y sal. Trituramos 10 segundos a velocidad 6.

Añadimos el aceite y sofreímos 15 min, velocidad 1, 100 grados y potencia de calor 6.

Añadir las espinacas que teníamos reservadas, y mezclamos a velocidad 2 durante 1 minuto.

Mezcla el tomate con el orégano, pimienta, hasta que esté todo bien integrado.

Cocemos las placas que lasaña según el fabricante, las mías no hacía falta cocerlas.

En una fuente de horno ponemos un poco de tomate triturado como base. Seguidamente las placas de lasaña y por encima el sofrito.

Encima del sofrito ponemos el tomate triturado y repetimos el proceso. (placa de lasaña, sofrito, tomate triturado) tantas veces como nos permita nuestro recipiente. Terminar con placa de lasaña y por encima colocar el tomate y queso rallado.