Ponemos el agua en un vaso y la metemos en el microondas hasta que esté bastante caliente.

Mientras ponemos los dátiles en un triturador o en el vaso de la minipimer. Si los dátiles llevan hueso, lo quitamos.

Añadimos el agua a los dátiles y trituramos hasta que quede una pasta homogénea, sin tropezones. Si veis que os queda demasiado espesa podéis añadir un poquito de agua hasta conseguir la consistencia deseada (con las cantidades que os pongo queda cremosa aunque cuando enfría espesa un poquito más). Lo guardamos en un tarrito de cristal y a la nevera.

Podéis utilizarla para endulzar yogures naturales, bizcochos, tortitas de avena y plátano...etc.