Remoja los frijoles 2 o 3 horas. Enjuaga y pon a cocer que tape de agua y rebase poquito, a fuego medio pasado 1 hora agrega ajo, epazote, cebolla, Te recomiendo que el trozo de cebolla sea de la pare de raíz para que no se deshaga. Deja por 30 o 40 minutos más tu los vas revisando a que estén suaves, si ves que le falta agua agrega más agrega sal.

Cuando ya está suaves retira ajo, cebolla, epazote, y listo a mí me encanta servir con su cucharadita de crema, queso y su chile verde 🤤 De verdad esto es un manjar.