Salpimentar los medallones de solomillo y dejar reposar.

Picar la cebolla 7 seg a velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.

Añadir el aceite y Rehogar en el menú "Rehogar" durante 9 minutos sin cubilete (velocidad 1 a 130 grados)

Añadimos la maicena, el caldo y el vino blanco. Programar 10 min a velocidad 2 a 120 grados sin cubilete.

Añadimos la mostaza y mezclamos programando 1 minutos aumentando la velocidad progresivamente de velocidad 5 hasta la 10.

Freír los solomillos en una sartén. Una vez estén hechos, añadir a la sartén la salsa preparada en la Monsieur Cuisine. Dejar que cueza junto durante unos minutos a fuego medio. Servir con arroz o patatas fritas.