En una sartén con un poco de agua cocinar la cebolla, luego agregar el tomate cubeteado con un poco de sal y dejar cocinar. Apagar el fuego cuando el tomate ya esté cocido / salteado.

Poner en un recipiente la plata sin la cáscara ni en carozo, el perejil, ajo, jugo de limón sal, pimienta y el chorrito de leche para poderlo mixear. Si querés que la salsa te queda más líquida, agregas más leche y un chorrito de aceite de oliva.