Sanguche de vacío completo, con papas fritas y huevo frito

Name: Sanguche de vacío completo, con papas fritas y huevo frito
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 vacío; Verduras: morrón, cebolla, cebolla de verdeo, ajo; 1 caldito de verdura; cantidad necesaria Agua; 1/2 morrón, un poco menos de media cebolla; 1 palta o 2; Sal, pimienta y un poquito de aceite; Cebolla caramelizada; Lechuga; 1 tomate; Especias varias

Yami @yamiiifff

Sanguche de vacío completo, con papas fritas y huevo frito

Guardada

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Ingredientes

1.30 hs

2 raciones

1/2vacío
Verduras: morrón, cebolla, cebolla de verdeo, ajo
1caldito de verdura
cantidad necesariaAgua
Guacamole
1/2morrón, un poco menos de media cebolla
1palta o 2
Sal, pimienta y un poquito de aceite
Cebolla caramelizada
Lechuga
1tomate
Especias varias

Guardada

Paso a paso

1.30 hs

1

Corto todas las verduras, después las rehogo, cuando termino hago un colchón y pongo la carne condimentada
2

Sello bien la carne, agrego 1 caldo de verdura con agua y dejo 1.30 aprox, doy vuelta un par de veces y condimento con especias varias. Cocinar hasta que la carne se deshaga. La cebolla que se ve cortada es para caramelizarla y puse en agua cebolla de verdeo para decorar. Se pone en agua para después no repetirla.
3

Rehogo un poco de cebolla, piso la palta, condimento y un poco de aceite
4

Hice unas papas al horno, agregué huevo frito y la cebolla de verdeo que tenía en agua
5

Agarre un pan baguette que compre y agregué todo: la verdura que quedo de la carne, carne, lechuga, tomate, guacamole y cebolla caramelizada. Y tape con el otro pan. Y listo! A disfrutar 🥰