Ciruelas al Armagnac
Es una clásica francesa, deliciosa y que sirve para solucionar un postre cuando “te pilla el toro”.
Ciruelas al Armagnac
Es una clásica francesa, deliciosa y que sirve para solucionar un postre cuando “te pilla el toro”.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner ciruelas en agua y llevar a ebullición, cuando empiece a hervir cerrar fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Ahora colar ciruelas, no tirar el agua. En un bol, cubrir las ciruelas con Armagnac por lo menos 4 horas.
- 2
Ahora con azúcar (mejor moreno) y un poco del agua de las ciruelas haz un almíbar, cuando el azúcar esté bien disuelto añade al cazo las ciruelas y el Armagnac, una rama de canela y la piel de un limón.
- 3
Llevar a ebullición, cuando veas que el líquido es como un jarabe, +\- unos 4-5 minutos, apaga el fuego y déjalo a temperatura ambiente. Pon la ciruelas en un frasco cerrado y en la nevera hasta que te lo quieras comer. Se pueden servir solas o con un helado. Mejoran con el tiempo. Pueden durar meses en la nevera.
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