Lo primero es poner a remojar las lentejas si no las tenés cocidas. Yo las puse 4 hs en el doble de agua, es decir, use una taza de lentejas y puse dos de agua.

Pasado ese tiempo, puse a hervir las lentejas con sal a gusto (Cambié el agua) Aproximadamente por 30/40 min.

Una vez que estuvieron listas las lentejas, las reservé (para que se enfríen) Es IMPORTANTE que estén un poco pasadas, para que sea más fácil hacer el "puré"

Mientras las lentejas se enfriaban. Piqué media cebolla, 1/4 de pimiento rojo. Salteamos esto con aceite de oliva. Reservamos.

Pasamos las lentejas a un bowl y las pisamos con un mortero o con una cuchara. A mí me gusta que queden como no todo hecho puré pero es a su preferencia.

Incorporamos todos los condimentos que queramos, yo puse tres cucharadas de pimentón, cuatro de provenzal y dos pimientas negras molidas. Pueden probarlo y agregarle sal a gusto.

Ahora vamos a armar nuestras hamburguesas. Yo fui tomando con la mano bollitos y armando la forma de hamburguesa. Luego la pasaba por pan rallado que mezcle con germen de trigo en un recipiente.

¡Y listo! Las pueden freezar o comer en el momento fritas, al horno, a la plancha. A mí me gustan a la plancha con un poco de aceite y tomate y queso por encima. ¡Que las disfruten! ✨❤️