Bifes al vino con guarnición de huevos fritos a la mediterránea!
Estefania Cocina @cook_21951732
Les presento una una exquisita y diferente receta para deleitar a nuestros seres queridos en ocasiones especiales. Esta vez se lo preparé a mí marido y le encantó. Espero que hagan esta receta, les va a fascinar!!
Bifes al vino con guarnición de huevos fritos a la mediterránea!
Les presento una una exquisita y diferente receta para deleitar a nuestros seres queridos en ocasiones especiales. Esta vez se lo preparé a mí marido y le encantó. Espero que hagan esta receta, les va a fascinar!!
Paso a paso
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En una sartén grande, o cacerola mediana pero ancha, vamos a sellar nuestros bifes con un poco de aceite de oliva. Sellamos por unos b2 minutos de ambos lados a la carne, y salpimentamos.
- 2
Luego dejamos que la carne se cocine un poco, no mucho ya que vamos añadir el vino. Después de añadir el vino, agregamos también la cebolla previamente cortada en juliana. Y a su vez vamos a colocar los condimentos. Tapamos la carne y dejamos que se cocine bien y el vino se evapore de forma correcta.
- 3
Por otro lado, vamos a empezar a lavar bien y a cortar en brunoise la cebolla de verdeo, el tomate y la albahaca, para tenerlos listos cuando hagamos los huevos fritos.
- 4
Cuando la carne se haya cocinado bien, y el vino también se haya evaporado, vamos a reservar la carne bien tapada, ya que está lista para servir.
- 5
Por último vamos empezar a preparar la guarnición: en una sartén con un poco de aceite de oliva, pondremos los huevos, y por encima vamos a colocar los tomates, la cebolla de verdeo, la albahaca, el queso sardo rallado y salpimentamos. Dejamos que se cocinen bien, tapados, hasta que también el queso se gratine.
- 6
Una vez que los huevos fritos se hayan gratinado, los servimos junto con nuestros bifes al vino. Y a degustar!!
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Soy Estefanía y mí amor por la cocina viene de familia,y nace desde que era una niña. Mí primera receta la hice a mis 9 años,y me ha salido bastante bien,que es lo que me había dicho mí madre,por lo que puedo recordar. Cocinar para mí, significa un arte excepcional. Donde toda creación nueva culinaria,es una maravilla para deleitar a nuestros seres queridos. Voy a seguir compartiendo más de mis creaciones con ustedes.
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