Romper el huevo y mezclar con la sal y apartamos un momento

Ponemos el aceite a freír y cuando ya esté caliente colocamos el huevo

Mientras el huevo se coagula empezamos a cortar en láminas el champiñón y chiquitita la cebolla

Cuando vemos que el omelette está listo lo sacamos del aceite y lo ponemos en un plato

En las mismo aceite qué cocinamos el omelette ponemos la cebolla, cuando ya está tierna ahí ponemos el champiñón, cuando ya está todo cocido lo retiramos del fuego y lo ponemos dentro del omelette como relleno

Y ahora a..... Comer!!!