Camarones con vegetales salteados al wok. #paraprincipiantes
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#paraprincipiantes.
Una comida sana y sencilla, de fácil ejecución que puede aportar buenos nutrientes y no lleva demasiado tiempo de realización. Sabor agradable, debe gustar jugar con los sabores agridulces...👍🏻🙋♂️👨🍳🍽
Camarones con vegetales salteados al wok. #paraprincipiantes
#paraprincipiantes.
Una comida sana y sencilla, de fácil ejecución que puede aportar buenos nutrientes y no lleva demasiado tiempo de realización. Sabor agradable, debe gustar jugar con los sabores agridulces...👍🏻🙋♂️👨🍳🍽
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales tal como mencionamos anteriormente. Las hierbas bien finas.
- 2
Para los camarones: en una sartén ponemos aceite 1 chorrito, el trozo de manteca 1 diente de ajo. Cuando esta buen caliente y derretida la manteca añadimos los camarones, los doramos por ambos lados, deben quedar naranjas. No pasarlos. Me llevo 3 minutos 1/2. Reservamos.
- 3
Para los vegetales: en un wok colocamos el aceite, cuando está caliente agregamos el puerro, el diente de ajo entero, la zanahoria, dejamos durante 5 minutos, luego agregamos los morrones y dejamos 4 minutos más. Luego el repollo y el zucchini, dejamos 4 minutos, salpimentamos, agregamos las hierbas y mezclamos suavemente, añadimos el vinagre, el mirin y las cucharadas de azúcar, dejamos 4 minutos, bajamos el fuego y mezclamos bien.
- 4
Los ingredientes deben estar bien mezclados para que tomen los sabores.
- 5
Cuando todos los vegetales están cocidos, pero al dente, no pasados, agregamos los camarones que habíamos reservado, probamos el condimento y, si es necesario, corregimos. Apagamos el fuego. Dejamos reposar 2 minutos.
- 6
Servimos y buen provecho!!😉🙋♂️👨🍳🍽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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