Cocinamos el arroz y mezclamos con la zanahoria rallada. Dejamos enfriar.

El calabacín lo hice hervido en agua y luego lo pasé por la plancha.

La cebolla la picamos a la mitad, y luego en rodajas y pasamos por la plancha con sal y unas gotas de aceite. Hasta que queden doraditas

Luego servimos todo en el plato. Junto con el huevo revuelto (la receta la publique anteriormente)

Una cena sin carnes