En una olla echar a cocer los porotos, el zapallo en cuadritos(agregar un trozo extra grande para luego moler en el caldo) y 5 hojas de albahaca. Agregar sal a gusto y cocinar por 30 minutos. Cuando hierva agregar los 3 choclos molidos al caldo.

Picar la cebolla en cuadritos y colocar una sartén con 2 cucharas de aceite, agregar el ajo, los condimentos, el caldo de verduras y las 5 hojas de albahaca, cocinar por 8 minutos.

Antes que terminen los 30 minutos de cocción de los porotos dejar 10 minutos para incorporar las 2 tazas de choclo junto al sofrito (en este paso se muele el trozo de zapallo grande).Cocinar por 5 minutos adicionales de los 30.