Ya limpio el cerdo, colocar en un bol los demás ingredientes y mezclar, colocar el cerdo en trozos uniformes y macerar mínimo un par de horas para luego sellar en una sartén bien caliente por todos los lados luego bajar el fuego y agregar lo que quedó del macerado y dejarlo cocinar por 20 minutos si ven que le falta líquido agregar 1/2 taza de agua y rectificamos la sal.

Al servir pueden acompañar con yucas sancochadas o papas y su respectiva sarza criolla con un poco de picante 🌶 😉