En una paella sellamos el bacalao con un poco de aceite y en una olla calentamos el caldo y añadimos unas hebras de azafrán a fuego lento sin que llegue a hervir

Reservamos el bacalao.

Añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos 4’. Añadimos el pimiento 5’. Y después una cucharadita de pimentón, sal y pimienta.

Añadimos los fideos sin parar de remover 2’.

Añadimos el caldo y una cucharadita de cúrcuma.

Cuando ya no quede caldo paramos el fuego y tapamos 5’.

Listo y riquísimo.