Desmenuzadar la levadura en un bol, agradar 1/2 taza de agua tibia (NO CALIENTE) agregar una cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño.

En otro bol agregar la manteca pomada, los huevos, pizca de sal, azúcar, ralladura de limón, un chorrito de esencia de vainilla.

Incorporar la leche tibia y la levadura, luego batir hasta incorporar todo. Ir incorporando de a poco la harina

Amasar hasta que quede una masa lisa. Una vez lista dejarla descansar en un bol tapada con papel film unos 45 min.

Luego estirar, hacer triángulos e ir enrrollandolos. Ponerlas en un plaza enmantecada y pintarlas con huevo. Llevarlas al horno por unos 20 min.

Una vez salidas del horno bañarlas en almíbar.