Alistar con anticipación todos los ingredientes para preparar esta receta... Empecemos:

Rompe los huevos en un bol y añade el azúcar. Bate con unas varillas hasta que espumen, de esta forma las magdalenas con mantequilla te quedarán más esponjosas...

Incorpora la mantequilla reblandecida y sigue batiendo hasta integrarla bien.
Truco: Si no tienes la mantequilla reblandecida puedes introducirla unos segundos en el microondas...

Añade el aceite de girasol y mezcla bien. Para que queden las magdalenas de mantequilla esponjosas es muy importante batirlo bien..

Vierte también la leche e integra bien. Puedes usar leche de vaca, entera o semidesnatada.. Mezcla la harina con la levadura en polvo y la pizca de sal. Tamiza poco a poco la harina encima de la masa de mantequilla. Y se le agrega la cdta de esencia de vainilla. Ve mezclando suavemente pero dejando una masa lisa, sin grumos y homogénea.

Cubre la masa de magdalenas de mantequilla con papel film y deja que repose durante 1 hora en la nevera. -Esto es importante-.

Pasado el tiempo. Precalienta el horno a 180 ºC. Prepara unos moldes para magdalenas con cápsulas de papel. Saca la masa de la nevera y rellena los moldes de magdalenas sin llegar hasta arriba del todo.

Hornea con calor arriba y abajo sin aire, a 180 ºC, durante 15 minutos o hasta que estén doraditas...Deja que las magdalenas de mantequilla se enfríen en una rejilla, así no se humedece la base..

Y Ya!!! están listas para consumir. Si no las vas a comer inmediatamente las magdalenas, te recomendamos guardarlas en una lata con cierre hermética para que sigan tiernas al día siguiente. También las puedes congelar envueltas en papel film. Anímate!!!!! a preparar la receta de magdalenas de mantequilla esponjosas y cuéntame cómo te han quedado...
Espero que te haya gustado la receta... Quedaron tan ricas!! que en un 2 por 3 se acabaron😯O!!.
👌Que dicha😋. Hay que volverlas a hacer..