Calentar la olla a temperatura media por unos 8 minutos, vaciar azúcar y dejar que esta empiece a caramelizar, luego agregamos la naranja clavos de olor, y un poco de vino.

Vaciar todo resto de vino a la olla y dejar unos 7 a 8 minutos más.
Luego quitar el alcohol encendiendo fuego en la parte superior formando un una leve llama, apagar y dejar reposar 2 minutos y servir 🍷