En un recipiente con un poco de agua tibia poner la levadura y revolver hasta que se genere un pasta delgada y dejé reposar hasta su uso

Incorporar todos los polvos en un solo recipiente y revolver de una manera uniforme hasta que sea una mezcla homogénea

Añadir los ingredientes grados, mantequilla, margarina, líquidos en este caso agua y la levadura.

Revolver con la mano y empezar a jugar con las manos y la masa para que se mezcle correctamente hasta tener una mezcla homogénea y poco a poco se convierta en una masa suave

Empezar a amasar de un manera en la que los ingredientes se hagan homogéneas y poco a poco empieza a soltar la masa se irá suavizando echar un poco de aceite en manos para ser más versátil este paso

Tratar de darle unos golpes a la masa para que sea más sirve y seguir amasando

Hasta que tenga una elasticidad aceptable y se haga la prueba de la membrana.domde con un pedazo de mazo se estira con las 2 manos y se ve como va estirando poco a poco

Dejarlo fermentar en un recipiente hasta que doble su tamaño taparlo con una bolsa o mantel

Después de su fermentación porcionar de 48 gramos cada bollo hasta que se termine la masa

En una porción poner un poco de queso crema y proceder a bolear y poner en la charola y dejar fermentar

Después de fermentar barnizar con huevo y poner ajonjolí y hornear duránte 15-25 minutos hasta que estén dorados y tener cuidado con las charolas darle vuelta para que no se quemen

Sacar del horno una vez que que estén dorado dejarlos reposar y enfriar