Se prepara el fermento de levadura con un poco de harina que sacas del paquete de kilo (una tacita de café aprox), la levadura y azúcar. Mezcla todo y le agregas agua tibia. Revolve bien así se integran todos los ingredientes y dejas tapado mientras seguis con el resto

Formas una montaña con la harina sobrante del paquete y le haces un hueco. Dentro vamos a poner la manteca pomada, la miel, el azúcar negra, la leche tibia el huevo y el fermento anterior. Si falta líquido le podemos agregar agua tibia.
Amasamos bien y dejamos tapado reposando unos 40 min como mínimo, hasta que duplique su tamaño.

La masa se duplica. Volvemos a amasar y formamos bollitos de 70 u 80 gr. Si tienen una balanza mejor, sino a ojo, para que salgan parecidos. Los llevamos a una fuente enmantecada separados con dos dedos aprox y dejamos reposar nuevamente

Una vez listos, los pintamos con leche y azúcar, y al horno por unos minutos hasta que salen doraditas.