Sopa de huevo y verdura

Name: Sopa de huevo y verdura
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa grande o 2 pequeñas; 1/2 calabaza 🎃; 1 cebolla de verdeo; 1/2 cebolla; 2 zapallitos; 1/2 morrón rojo; 1 tomate 🍅; 1 gajo de ajo; 100 gr carne picada; 2 huevos; 4 cucharadas cuacker; 2 cubitos caldo de verduras; 100 gr arroz blanco hervido (opcional); 1 pava llena de agua caliente; 1 berenjena 🍆 (opcional); 1 zanahoria rallada

Arella Victoria @Arella

Sopa que gustaba mi madre y que me enseñó con cariño.

Sopa de huevo y verdura

Arella Victoria @Arella

Sopa que gustaba mi madre y que me enseñó con cariño.

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Ingredientes

4 porciones

1papa grande o 2 pequeñas
1/2calabaza 🎃
1cebolla de verdeo
1/2cebolla
2zapallitos
1/2morrón rojo
1tomate 🍅
1gajo de ajo
100 grcarne picada
2huevos
4 cucharadascuacker
2 cubitoscaldo de verduras
100 grarroz blanco hervido (opcional)
1pava llena de agua caliente
1berenjena 🍆 (opcional)
1zanahoria rallada

Guardada

Paso a paso

1

Picar toda la verdura. Es lo que lleva mucho tiempo de hacer.
2

En una olla colocar un poco de aceite y agregar la cebolla de verdeo y el ajo triturado.
3

Bajo un fuego moderado, colocar la carne picada y dorar.
4

Una vez cocida la carne 🍖, agregar las demás verduras y mezclar.
5

Sumamos los huevos y volvemos a mezclar.
6

Por último, se colocan los cubitos de verdura.
7

Se agrega el agua caliente hasta cubrir bastante la capacidad de la olla.
8

Se agrega el cuacker y dejar cocinar.
9

Una vez cocida la preparación, se agrega el arroz 🍚
10

Mezclar y servir.