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Torta Brigadeiro / Prestígio
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Una foto de Torta Brigadeiro / Prestígio

Torta Brigadeiro / Prestígio

Clara Dazzi
Clara Dazzi @cook_4668470
Buenos Aires

Una de mis tortas favoritas heredadas de mi madre brasilera. No podía faltar nunca en mis cumpleaños y hoy es una de las que más vendo. Vale la pena hacerla para sorprender a tus amigos o para darte un gustito.
Espero que les guste.

Una de mis tortas favoritas heredadas de mi madre brasilera. No podía faltar nunca en mis cumpleaños y hoy es una de las que más vendo. Vale la pena hacerla para sorprender a tus amigos o para darte un gustito.
Espero que les guste.

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Torta Brigadeiro / Prestígio

Clara Dazzi
Clara Dazzi @cook_4668470
Buenos Aires

Una de mis tortas favoritas heredadas de mi madre brasilera. No podía faltar nunca en mis cumpleaños y hoy es una de las que más vendo. Vale la pena hacerla para sorprender a tus amigos o para darte un gustito.
Espero que les guste.

Una de mis tortas favoritas heredadas de mi madre brasilera. No podía faltar nunca en mis cumpleaños y hoy es una de las que más vendo. Vale la pena hacerla para sorprender a tus amigos o para darte un gustito.
Espero que les guste.

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Ingredientes

2 horas
  • Bizcochuelo
  • 1/2 Tazaaceite
  • 2huevos
  • 2 Tazasazúcar
  • 1 Tazaleche
  • 3 Tazasharina leudante
  • 1/2 TazaNesquik (o el chocolate que tengas)
  • Para humedecer la torta: 1 vaso de leche junto a Nesquik
  • Relleno Coco
  • 1/2 Lataleche condensada
  • 50 grcoco rallado
  • 1 cdamanteca
  • 1 chorritocrema de leche o leche de coco
  • Cobertura Brigadeiro
  • 1 1/2 Lataleche condensada
  • 4 cdasNesquik (o el que tengas)
  • 1 1/2 cdamanteca
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Para el bizcochuelo:
    Encender el horno a fuego medio. Batir el aceite junto a los huevos hasta que espumen y, en lo posible, queden lo más claro posible. Incorporar el azúcar. Luego la leche y, por último, la harina junto al chocolate. Si queda difícil de mezclar agregar una cda de leche hasta que este manejable.
    Enmantecar una fuente de 26 cm y llevar a horno moderado por 40-45 minutos o hasta que este completamente cocida.

    Foto del paso 1 de la receta: Torta Brigadeiro / Prestígio
  2. 2

    Una vez que la torta esté completamente fría, dividirla y poner la primera parte en una base (tip: podes utilizar una cdita de dulce de leche para pegarla y que no se mueva). Humedecerla con la mitad de la preparación de leche+Nesquik y dejar que se asiente por 5 minutos.

  3. 3

    Para el relleno:
    Mientras tanto, hacemos el relleno en una fuente u olla. Allí ponemos todos los ingredientes, menos la crema/leche, y revolvemos hasta que entre en ebullición y quiera pegarse. Entonces ponemos la crema/leche y continuamos revolviendo hasta que espese nuevamente; pero si no logra espesar mucho podes dejar que repose por unos minutos. Una vez listo pasarlo a la torta y colocar la otra parte, a la cual también vamos a humedecer con el líquido restante.

  4. 4

    Para la cobertura:
    En una olla poner todos los ingredientes y mezclar sin parar un segundo hasta que entre en ebullición. Cuando pase esto esperar dos minutos aprox hasta que la mezcla tarde de caer de la cuchara. Pero ojo! no debe pasarse de este punto sino va a quedar muy duro para cobertura y, si lo sacas fuera de tiempo, no va a endurecer.
    IMPORTANTE: Cubrir la torta ni bien lo sacamos del fuego, sino es díficil de manejar.

  5. 5

    Por último, decorar como más te guste (granas de chocolate, de colores, coco rallado) A mí me gusta reservar un poco de la cobertura y hacer bolitas, además de poner granas de chocolate.

    Foto del paso 5 de la receta: Torta Brigadeiro / Prestígio
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clara Dazzi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14555144
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Copiado!

Clara Dazzi
Clara Dazzi @cook_4668470
lunes, 08 de febrero de 2021 a las 01:17 AM
Buenos Aires
Futura Licenciada en Comunicación Social y pastelera autodidacta
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Comentarios (5)

alina
alina @alina2907
domingo, 20 de noviembre de 2022 a las 12:13 PM
Hola! El bizcochuelo no lleva levadura? Ni polvos de hornear? Y cuánto es una taza? Un vaso? O taza medida americana?
Invitado
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Tortas

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