Picaremos la cebolla y el ajo, los añadiremos a una sartén con la mantequilla y el aceite.

Una vez esté sofrito, le añadiremos el pollo, que lo habremos cortado en tacos.

Añadimos la cúrcuma, la sal, la pimienta y el curry, y mezclamos todo muy bien.

Cuando esté la mayor parte del pollo hecha, le añadiremos el tomate frito, mezclado todo bien, y añadimos la nata, y lo dejamos a fuego bajito para que coja la densidad que deseamos.

Y ya estaría, ahora yo en mi caso lo acompaño con arroz.