Lavamos, pelamos y cortamos en media lunas las patatas no muy gruesas hacemos lo mismo con la media cebolla y el medio pimiento lo cortamos en tiras, en el fondo de una fuente apta para horno echamos un poco de aceite y repartimos, ahora formamos una cama con la verdura cortada, añadimos sal, pimienta y un poco de aceite por encima, removemos y metemos en el horno con calor arriba y abajo a los 15 min. Sacamos removemos y volvemos a meter.

Una vez las cama echa añadimos los medallones de merluza con sal y perejil por las dos caras y metemos en el horno cuando la cara de arriba coja color sacamos damos la vuelta y volvemos a meter.