Aceitamos el grill doble con aceite, colocamos el secreto de cerdo cortado por la mitad en el grill, los espárragos, aderezamos con abundante sal y cerramos el grill durante unos 15 minutos, a ¾ de su potencia.

Damos la vuelta a los espárragos y la carne, sazonamos nuevamente y rociamos con aceite, si fuera necesario y dejamos con el grill cerrado unos 10 minutos más.

Nuevamente abrimos el grill, damos la vuelta nuevamente a su contenido y dejamos cocinarse 10 minutos más, si lo consideráis necesario.

Cortamos el pan longitudinalmente, como si fuéramos a preparar un bocadillo y lo colocamos 5 minutos sobre la carne para que se nos tueste un poco.

Pasado esos cinco minutos, apagamos el grill y damos la vuelta al pan.

Servir y comer.