Comenzamos untando mantequilla por los dos lados de cada rebanada de pan de molde, la lechuga la lavamos bien y la ponemos a escurrir, la cebolla la pelamos y le cortamos dos rodajas, el tomate lo lavamos y le cortamos otras dos rodajas y los huevos los batimos y le añadimos una pequeña pizca de sal.

Ponemos las rebanadas de pan en un extremo de la plancha ya caliente, al otro extremo untamos con un poco de mantequilla y esparcimos el huevo teniendo en cuenta que ocupe más o menos la superficie de los panes. Cuando el pan esté tostado de un lado lo ponemos encima del huevo, las dos rebanadas de pan juntas y alineadas, con la parte sin tostar por encima.

Le damos la vuelta a todo y acomodamos la tortilla encima de las rebanadas, añadimos los ingredientes encima de una de las rebanadas: una loncha de jamón york, seguido de las de queso y por encima otra de jamón york, ponemos por encima los vegetales y echamos un chorro de mayonesa por encima y colocamos la otra rebanada encima y listo para comer.