🧈PORTOBELLOS CON BEANS Y PROSCUITTO 🥓 🤤

Name: 🧈PORTOBELLOS CON BEANS Y PROSCUITTO 🥓 🤤
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 portobellos limpios y sin la patita; 4 cdas aceite de oliva; 2 cdas vinagre balsámico; 1/4 de taza de shallots finamente picados; 1 diente ajo picadito; 1 cda Romero picadito sin el tallo; 1 lata frijoles canellini o frijoles pintos cocinados y sofreídos con cebolla, ajo y un poco de comino en polvo y salpimenta al gusto; 1/4 taza caldo de pollo; 1 onza proscuitto o jamón picadito; 2 cdas perejil picado; 3/4 de taza de espinaca baby; 2 cdas panko; Parmesano rallado; Aceite de oliva; Aceite en spray

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22

Denver

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Ingredientes

4 raciones

4portobellos limpios y sin la patita
4 cdasaceite de oliva
2 cdasvinagre balsámico
1/4de taza de shallots finamente picados
1 dienteajo picadito
1 cdaRomero picadito sin el tallo
1 latafrijoles canellini o frijoles pintos cocinados y sofreídos con cebolla, ajo y un poco de comino en polvo y salpimenta al gusto
1/4 tazacaldo de pollo
1 onzaproscuitto o jamón picadito
2 cdasperejil picado
3/4de taza de espinaca baby
2 cdaspanko
Parmesano rallado
Aceite de oliva
Aceite en spray

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Paso a paso

1

En una sartén pon1 cda de aceite de oliva y sofríe los shallots por 2min hasta que estén suaves, agrega Romero y revuelve, sazona con sal y pimienta al gusto
2

Agrega los frijoles canellini y deja cocinar por 8min
3

En otra sartén sofríe las espinacas picaditos con el proscuitto picado, los trocitos de portobellos y el perejil, si les sale agua escurre y cocina hasta que se hagan pequeños.
4

Luego combina con la mezcla de frijoles, salpimenta al gusto
5

En una charola rocíale aceite en aerosol y luego pon los portobellos y cepillalos con aceite de oliva, ponles la mezcla de frijoles y al final espolvorea panko yqueso Parmesano y hornea hasta que gratine por aprox 10min a 450*F 230*C