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179. Caldo de verduras y carne / Cocción lenta
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Una foto de 179. Caldo de verduras y carne / Cocción lenta

179. Caldo de verduras y carne / Cocción lenta

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Caldo de verduras y carne en olla lenta. Una cocción de 10h a 90°C. Con pollo, ternera, hueso de rodilla, hueso blanco, puerro, col, apio, zanahoria... Un caldo sustancioso y muy sabroso. Lo recomiendo.

Caldo de verduras y carne en olla lenta. Una cocción de 10h a 90°C. Con pollo, ternera, hueso de rodilla, hueso blanco, puerro, col, apio, zanahoria... Un caldo sustancioso y muy sabroso. Lo recomiendo.

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179. Caldo de verduras y carne / Cocción lenta

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Caldo de verduras y carne en olla lenta. Una cocción de 10h a 90°C. Con pollo, ternera, hueso de rodilla, hueso blanco, puerro, col, apio, zanahoria... Un caldo sustancioso y muy sabroso. Lo recomiendo.

Caldo de verduras y carne en olla lenta. Una cocción de 10h a 90°C. Con pollo, ternera, hueso de rodilla, hueso blanco, puerro, col, apio, zanahoria... Un caldo sustancioso y muy sabroso. Lo recomiendo.

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Ingredientes

10h + 5 min
6 raciones
  1. 1carcasa de pollo
  2. 2muslos y contramuslos sin piel
  3. 1 puntaternera
  4. 1 huesorodilla o pierna de ternera
  5. 1 huesoblanco o 1 hueso de jamón
  6. 1puerro
  7. 1zanahoria
  8. 1patata
  9. 1nabo o 1 chirivía
  10. 1 ramaapio
  11. Trozocol rizada pequeño
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Paso a paso

10h + 5 min
  1. 1

    Agregamos las carnes y las verduras, sazonamos bien. Cubrimos completamente con agua hasta casi al completo la cubeta. No cubrir al máximo, ya que las verduras soltaran su propio caldo y puede desbordarse. Programamos 10h a 90 °C

    Foto del paso 1 de la receta: 179. Caldo de verduras y carne / Cocción lenta
  2. 2

    Sale mucha cantidad, así que guardé una parte en botes de cristal y los congelé. Con el resto colar y hervir con fideos. Servir 🧚🏻‍♀️

    Foto del paso 2 de la receta: 179. Caldo de verduras y carne / Cocción lenta
    Foto del paso 2 de la receta: 179. Caldo de verduras y carne / Cocción lenta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta W 🧚🏻‍♀️ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14568199
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Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W
miércoles, 10 de febrero de 2021 a las 01:45 PM
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
miércoles, 10 de febrero de 2021 a las 05:00 PM
Menuda pinta!! Que bueno!!
Invitado
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