Coles de Bruselas al ajillo con jamón y salsa de queso

Name: Coles de Bruselas al ajillo con jamón y salsa de queso
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos coles de Bruselas; 3 lonchas jamón serrano; 2 dientes ajo; 2 cucharadas requesón; 2 cucharadas queso de vaca curado rallado; 2 cucharadas Grana Padano rallado; 100 ml nata para cocinar; Sal; Pimienta negra recién molida; Aceite de Oliva Virgen

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

La salsa de queso les da a las coles un toque fantástico

Coles de Bruselas al ajillo con jamón y salsa de queso

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Ingredientes

1 ración

200 gramoscoles de Bruselas
3 lonchasjamón serrano
2 dientesajo
2 cucharadasrequesón
2 cucharadasqueso de vaca curado rallado
2 cucharadasGrana Padano rallado
100 mlnata para cocinar
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de Oliva Virgen

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Paso a paso

1

Limpiar las coles quitando las hojas exteriores y los troncos. Cocer en agua con sal 12 minutos, pasar a un bol con agua muy, muy fría
2

Escurrir y reservar
3

Rallar el queso de vaca y el Grana Padano. Reservar
4

En un cazo a fuego suave poner a calentar la nata
5

Cuando tome temperatura añadir los quesos, sal y pimienta negra y dejar espesar
6

Pelar y laminar el ajo. Cortar el jamón en trozos no muy pequeños
7

En una sartén con aceite de oliva a fuego medio doramos el ajo, cuando esté empezando a dorar añadimos el jamón y dejamos que se haga
8

Añadimos las coles de Bruselas y dejamos que se doren
9

Emplatamos, ponemos por encima la salsa de queso caliente
10

Servimos caliente recién hecho
11

Buen provecho!!!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

miércoles, 14 de abril de 2021 a las 10:21 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (2)

نسائم أمى @nassyem_omi

miércoles, 14 de abril de 2021 a las 09:04 PM

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