Precalentar el horno a 220°. Enmantecar y empolvorear con cacao o con Nesquik un molde rectangular.

Con batidor de mano o un tenedor integrar los huevos con el azúcar en un bol.

Añadir la manteca derretida y mezclar.

Tamizar los secos (harina + cacao) y añadirlos a la mezcla. Integrar todo y volcar en el molde.

Hornear 5 minutos a fuego fuerte y luego bajar la temperatura a 180°. Hornear entre 15 y 20 minutos más a fuego bajo.
TIP: el brownie está listo para sacar del horno cuando se haya formado una costra en la superficie y se observe el borde cocinado y el centro del brownie húmedo.