Mezclar todos los ingredientes para la masa en un bol amplio y añadir poco a poco el agua

Tapar con film o un paño húmedo y dejar reposar en el horno a unos 30° durante 2 horas más o menos hasta que doble el volumen

Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y lo estiramos en una bandeja engrasada con aceite, dejamos reposar 30 minutos más hasta que doble el volumen

Después de 30 minutos volvemos amasar para sacar el aire que pueda haber cogido y le añadimos tomate frito y 5 minutos al horno

Después de los 5 minutos la sacamos y le ponemos el relleno a nuestro gusto
Yo le puse cebolla frita con champiñones y atún
En otra parte frankfurs con jamón York
En el centro de las 2 primeras le puse un huevo, queso y orégano
Y la otra parte los 4 quesos