Ajíes rellenos 😋

Name: Ajíes rellenos 😋
Yield: 20 ajíes
Cuisine: chilenas
Ingredients: 20 ajíes en escabeche (ají oro) 🌶; 1 pechuga de pollo 🍗; 1 cebolla, 1 ajo 🧄🧅; Queso mozzarella o queso en láminas rallado 🧀🧀; Cibullette deshidratado; Sal, pimienta, ají de color, aliños...🧂; 2 huevos 🥚🥚; 1 taza harina; 1 bolsita pan rallado 🍞

Cynthia Aguilera @cy_aguilera

Una receta maravillosa y poco común, pero fácil y no son para naaaada picantes!

Ajíes rellenos 😋

Cynthia Aguilera @cy_aguilera

Una receta maravillosa y poco común, pero fácil y no son para naaaada picantes!

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 min

20 ajíes

20ajíes en escabeche (ají oro) 🌶
1pechuga de pollo 🍗
1cebolla, 1 ajo 🧄🧅
Queso mozzarella o queso en láminas rallado 🧀🧀
Cibullette deshidratado
Sal, pimienta, ají de color, aliños...🧂
2huevos 🥚🥚
1 tazaharina
1 bolsitapan rallado 🍞

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min

1

Lavar los ajíes, abrirlos por un costado y sacar las semillas con una cuchara (ideal usar guantes en todo el proceso) reservar...
2

En un sartén picar la cebolla, ajo, ají de color, sal, pimienta y dorar, luego agregar la pechuga de pollo picada en cubitos muy pequeños.
La idea es hacer un pino de pollo, agregar el cibullete cuando ya esté cocido el pollo.
Una vez listo dejar enfriar.
3

Cuando el pollo esté frío.
Rellenar cada ají con el pino.
Rellenar con cuidado, una vez relleno poner un poco de el queso.
4

Luego se prepara para freír
1.Se pasa cada ají por harina cruda (para sacarlos bien).
2. Se baten muy bien los huevos y se pasa cada ají.
3. Se pasan por pan rallado.
5

Se fríen en aceite no muy caliente. Por 3 minutos.