En un bowl mezclar los 2 tipos de harina, la sal, bicarbonato de sodio y el almidón de maíz y el azúcar.

Aparte batir la manteca derretida junto con los 2 tipos de azúcar. Sin dejar de batir incorporar las yemas y los huevos de 1 por vez.

Incorporar la mezcla de harinas de a poco, puede ser con espátula o cambiando el batidor por el accesorio Lira si tenés batidora de pie.

Agregar el chocolate y los frutos secos picados.

Mezclar.

Llevar la mezcla a la heladera por 45 minutos aprox.

Formar bolas de masa, se sugiere que sea con la ayuda de una taza medidora, usando la medida deseada, sugerencia: 1/4 taza.

Colocar en una placa para horno con papel manteca y enmantecada, ubicar bien separadas porque se expanden en el horno.

Cocinar en horno precalentado. Fuerte 5 minutos y luego a temperatura media 10 minutos aproximadamente.