Preparar en una cacerola la leche, la cáscara de limón y las cucharadas de azúcar y poner a hervir... Cuando esté, apartar y dejar enfriar.

Escurrir las torrijas un poco y rebozarlas en el huevo batido, echar a la sartén hasta que estén ligeramente doradas y sacar a un plato con papel de cocina para que escurran el aceite. Añadir la canela en polvo sobre las torrijas.

Añadir las torrijas a la leche que ha sobrado y poner las ramitas de canela y las cáscaras del limón de adorno y dejar enfriar en la nevera... Disfrutar de estas riquísimas torrijas que te llevarán a tu infancia nada más metertelas en la boca.

Sé que hay muchísimas formas de hacer las torrijas pero de verdad que esta es una delicia.