Costilla de cerdo golden curry

Name: Costilla de cerdo golden curry
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg costilla carnosa de cerdo; 1 vaso caldo de verduras; 2 dientes ajo; 1/8 cebolla; 1 cachito de jengibre; 2 pastillas Golden Curry

Lorena Gonzalez @lorena_gg

Santurtzi

Costilla de cerdo golden curry

Lorena Gonzalez @lorena_gg

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

1 kgcostilla carnosa de cerdo
1 vasocaldo de verduras
2 dientesajo
1/8cebolla
1cachito de jengibre
2 pastillasGolden Curry

Guardada

Paso a paso

1 hora

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Para la elaboración de este plato he utilizado las pastillas de curry Golden Curry. Hay varias intensidades de picor y esta es la más suave. Las he comprado por Amazon
2

En una cazuela poner un poco de aceite y ponemos a pochar los dientes de ajo y el jengibre. Una vez dorado añadimos la cebolla y la parte verde de una cebolleta
3

Poner a punto de sal las costillas. Las he cortado en palitos de un hueso. Echar a dorar en la cazuela
4

Añadir las pastillas de curry. En el envase vienen 2 bloques de 4 pastillas. He usado 2 haciéndolas cachitos pequeños con el cuchillo para repartirlas mejor. Echar un vaso de caldo y tapar
5

Cocinar a fuego medio durante 20 minutos y al mínimo durante otros 10-15 minutos para que la carne quede jugosa y se impregne bien de los sabores