Quinoa a la naranja

Name: Quinoa a la naranja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimentón rojo; 1 puerro; 1 Nabo; 2 zanahorias; 2 naranjas; 2 porciones quinoa (150 gr); 1/2 tarro garbanzos; 1 cucharada mantequilla; Aceite de oliva

@Yulbotero @yulboterocook

Mi inspiración fue el “Cuscús”, pero no tenía utilice quinoa. Una receta con las tres B: buena, bonita y barata.

Quinoa a la naranja

@Yulbotero @yulboterocook

Mi inspiración fue el “Cuscús”, pero no tenía utilice quinoa. Una receta con las tres B: buena, bonita y barata.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1/2pimentón rojo
1puerro
1Nabo
2zanahorias
2naranjas
2 porcionesquinoa (150 gr)
1/2 tarrogarbanzos
1 cucharadamantequilla
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

En un sartén antiadherente rocías aceite de oliva y pones a sofreír a fuego medio la zanahoria, el pimentón, el puerro y el nabo picados. Tiempo: 10 minutos.
2

Mientras tanto, exprimes las 2 naranjas y vacías el jugo en una sartén a fuego medio junto con la mantequilla. Tiempo 5 minutos.
3

Agregas la quinoa y los garbanzos a la mezcla de zumo de naranja. Continuas en temperatura media y los dejas adobar por 5 minutos
4

Añades la mezcla a los vegetales que tenías sofriendo en la otra sartén, lo revuelves, lo tapas y lo dejas durante 5 minutos a fuego medio. Si quieres rayas un poquito de jengibre para acentuarle más el sabor y listo!!! Disfrútalo