Para la masa, colocar harina, hacer un hueco e integrar el aceite, sal y agua cantidad. necesaria y formar la masa. Yo a la masa le agregué orégano pero eso es a gusto de uno.

Para el relleno: picar en cuadraditos la cebolla y el morrón (podes agregar cebollita de verdeo). Saltear todo.

Para hidratar la soja: colocar 3 tazas de soja en una olla y el doble de agua (6 tazas), hervir por 5 minutos. Luego ponerlo en un colador y sacarle todo el agua con la mano.

Una vez listo la soja, agregarlo junto con la cebolla y morrón, condimentar a gusto y echar el jugo de limón. Saltear por 5 minutos.

Una vez que haces las empanadas lo mandas al horno ya precalentado y lo dejas hornear a 250° en el medio hasta que se doren y se despeguen del molde.

Saludos!