Mollejas de pollo e higaditos en salsa
Juan De Las Heras @cook_26727757
Receta de mi madre, desde pequeño he comido este plato delicioso.
Mollejas de pollo e higaditos en salsa
Receta de mi madre, desde pequeño he comido este plato delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra, picar las cebollas, los ajos y las zanahorias y pochar.
- 2
En un bol echar harina y pasar por ella las mollejas y añadirlas al sofrito de zanahoria y cebollas.
Remover hasta que cambien las mollejas de color y se vean bien selladas.
- 3
Añadir los higaditos de pollo, las hojas de laurel, el tomate rallado, la pimienta negra, el cilantro, el pimentón, los cominos y el vino blanco.
- 4
Añadir las alcachofas y las patatas y el caldo de pollo y sal al gusto.
Tapar la olla rápida y dejar entre 30 y 45 minutos desde que empiece a salir el vapor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan De Las Heras le encantará ver cómo quedó.
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