Conejo con verduritas

Name: Conejo con verduritas
Yield: 4 personas.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 conejo tierno cortado ya en trocitos; 2 dientes ajo; 2 pimientos verdes; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 4 o 5 zanahorias; 1 poquito repollo; 2 ramitas apio; 1 chorrito AOVE; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta recién molida

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Bueno, en primer lugar feliz día a todos los papás...hoy voy a preparar un conejito guisado con verduritas... es una pasada cómo queda y se hace sólo con su jugo y la suelta de las verduras....😋

Conejo con verduritas

Tonysantos @tonysantos_cocina

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Ingredientes

1 y 1/2 hora

4 personas.

1conejo tierno cortado ya en trocitos
2 dientesajo
2pimientos verdes
1/2pimiento rojo
1cebolla
4 o 5 zanahorias
1 poquitorepollo
2 ramitasapio
1 chorritoAOVE
1 pizcasal
1 pizcapimienta recién molida

Guardada

Paso a paso

1 y 1/2 hora

1

Primeramente pelamos, lavamos bien las verduras y las cortamos en trocitos y láminas.
2

En una sartén u olla baja con aceite añadimos primero los ajos, los doramos, la cebolla picada igualmente y después los pimientos, el apio, zanahorias, el repollo a Juliana y dejamos a fuego lento rehogar bien, salpimentamos al gusto. Cuando esté todo bien rehogado se añade el conejo y se deja tapado moviendo de vez en cuando.
3

Transcurrido el tiempo, se sirve en platos, yo lo he acompañado de unas patatas en dados fritas... divino....🤤🤤🤤