Locro de Zapallo

Name: Locro de Zapallo
Yield: 6 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo zapallo; 200 gramos alberjas peladas; 1 zanahoria picada en cuadritos pequeños; 1 choclo en rodajas; 2 papas amarillas; 200 gramos queso fresco picado en cuadritos pequeños; 200 mililitros leche; Orégano; 1 cucharada Ají amarillo molido; Pimienta; Ajos molidos; Palillo

Nora Quispe Trillo @41827992_V

Ica

El Locro de Zapallo es un plato típico Peruano.
#saludable

Locro de Zapallo

Nora Quispe Trillo @41827992_V

Ica

El Locro de Zapallo es un plato típico Peruano.
#saludable

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Ingredientes

1 hora

6 personas

1 kilozapallo
200 gramosalberjas peladas
1zanahoria picada en cuadritos pequeños
1choclo en rodajas
2papas amarillas
200 gramosqueso fresco picado en cuadritos pequeños
200 mililitrosleche
Orégano
1 cucharadaAjí amarillo molido
Pimienta
Ajos molidos
Palillo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Freír la cebolla con aceite vegetal agregar los ajos molidos, sal al gusto, pimienta, palillo, ají amarillo molido. Luego que esté frito agregamos agua 1 taza y media.
2

Agregamos el zapallo, las papas, la alberjas, zanahoria y dejamos hervir por 25 minutos.
3

Luego el orégano, choclo, el queso y la leche. Dejamos hervir 10 minutos más y servir.